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[食品] 彩虹pizza

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发表于 2016-9-13 11:50:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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简介

下了好久的决心终于决定动手啦,为了这个批萨,光买菜用了两趟!哈哈哈

其实它更适合薄底,我本来揉了两份薄底面团,结果做的时候就没再分开,直接擀了。。做薄底面团除以2就可以了

我用的蔬菜从下到上分别是:西兰花,尖椒,黄彩椒,胡萝卜,圣女果,红彩椒,紫洋葱,紫薯,茄子。

紫薯、土豆之类的不易熟的食材要切薄一点。

这款pizza木有肉肉,所以少了肉制品的咸味儿,调味完全靠抹的一层pizza酱,所以味道会比较清淡,要有心理准备哈..

用料  

高粉  200g

酵母  2g

橄榄油  10g

糖  10g

盐  1/4小匙

水  55g

各种蔬菜  

pizza酱或番茄酱  

马苏里拉奶酪  

彩虹pizza的做法  

将除了橄榄油外的面团的材料搅匀,加入橄榄油揉匀,室温发酵一个小时





将面团擀成圆饼,如果面团收缩的厉害就松弛一下再擀,擀成合适的大小,我这个直径25cm左右





面团上涂番茄酱或pizza酱,如果用番茄酱再撒点干的牛至。撒一层马苏里拉。各色蔬菜切成差不多的大小,按颜色的过渡一行行排起来,最后喷上一些橄榄油。





烤箱预热220度,烤20分钟即可。
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