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苹果派&红豆派

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发表于 2016-9-13 10:26:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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简介

简单易学的一款派,这次我做了苹果派和红豆派,还可以做紫薯,芋泥,香蕉,巧克力等等。全家老少都爱,个人口味不喜欢太甜,所以喜欢甜的可以增加糖哦!

用料  

苹果中号  4个

水  1cup(杯)

柠檬  两片

糖  2大勺

淡奶油  1大勺

玉米淀粉  1大勺

糯米粉  1大勺

鸡蛋  1个

酥性派皮  4张

苹果派&红豆派的做法  



苹果切1厘米小块,小锅加水煮开后加苹果和柠檬用中火煮一会,苹果变软后加淡奶油,糖,玉米淀粉,糯米粉,粉要慢慢加,用小火拌匀至浓稠关火放凉备用。





取一张派皮一分为六,其中三小块用叉子叉上洞,边缘四周留1厘米的空隙。





步骤2里留的1厘米空间涂上蛋液,中间放上煮好放凉的苹果酱。





另一边的派皮轻轻的盖在有酱的那边,轻轻地固定下四边,然后用叉子固定并压出花纹,派中间可以用小刀割两刀,放入烤盘。





在派上均匀地涂上蛋液。





烤箱预热后200度烤20分钟左右,温度和时间按不同烤箱可稍做变动。





小贴士红豆陷制作,红豆提前浸泡一晚,第二天加水煮熟,加糯米粉,淀粉和糖小火煮至浓稠即可,甜度按个人口味添加。
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