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[食品] 奶油奶酪布丁

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发表于 2016-9-12 12:00:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:奶酪奶酪40g,幼砂糖30g,牛奶140g,淡奶油100g,鸡蛋1个,柠檬汁2.5g

  1.奶油奶酪及牛奶放入容器中,隔热水用打蛋器慢慢搅打,至奶油奶酪与牛奶混合均匀,无颗粒

  2.倒入淡奶油,搅拌均匀

  3.全蛋磕入碗中,用筷子打散

  4.将奶油奶酪液体分多次加入蛋液中,并轻轻搅拌,混合均匀后,过筛,得到细腻的布丁液

  5.将过筛后的布丁液倒入奶瓶中,将奶瓶放入盛器中,倒入凉水

  6.入150℃预热的烤箱,中层,水浴法烤30~40分钟,取出放凉后冷藏一夜食用

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